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01
一、鸡蛋酱拌面
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做法：
先调个酱汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、2 勺豆瓣酱、一勺淀粉，再加半碗清水搅和匀就行。
锅里烧水煮面条，煮好捞出来过下凉水，口感更筋道；另起锅少放点油，把鸡蛋打散炒成碎块盛出来。
锅里再放少许油，下蒜末、干辣椒炒出香味，把鸡蛋和调好的酱汁倒进去，开大火煮开炒到浓稠，直接浇在面条上拌匀，香得很！
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02
二、炸酱面
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做法：
提前把酱料调好：1 勺黄豆酱、1 勺甜面酱、2 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺老抽、1 勺糖，搅和均匀备用。
热锅放少许油，下肉末炒到变色，加蒜末、葱花爆香，把调好的酱料倒进去翻炒几下，再倒半碗淀粉水，煮到酱汁浓稠就关火。
面条煮熟捞出来，舀上一勺肉酱，再切点黄瓜丝拌一拌，一口下去超满足～
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03
三、虾滑酸辣面
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做法：
锅里烧开水，把虾滑一个个下进去，煮到浮起来就捞出来；然后把泡面饼放进去煮熟，捞出来过下凉水，免得坨在一起。
另起锅放少许油，把番茄块放进去炒出汁水，加适量清水和一点点盐煮开，放凉后把面条和虾滑放进去，淋上一勺辣椒油，酸辣开胃，夏天吃超合适。
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04
四、酸汤面
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做法：
准备一个大碗，放葱花、蒜末、一勺芝麻、一勺辣椒面，烧点热油浇上去，瞬间香味就出来了；再加点盐、少许鸡精、2 勺生抽、2 勺香醋。
锅里煮面条，顺便烫几颗青菜，把煮面的汤舀几勺到调料碗里，再把面条和青菜捞进去，摆个煎鸡蛋，酸溜溜的特别开胃，早上吃一碗超舒服。
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05
五、番茄肉酱鸡蛋面
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做法：
先把鸡蛋煎成荷包蛋或者炒碎，盛出来备用；锅里再放少许油，下肉末炒到变色，加葱蒜爆香，把番茄块放进去炒出汁。
加一点点盐、半勺糖、1 勺蚝油、半勺老抽、少许白胡椒粉调味，淋点淀粉水勾芡，再把鸡蛋放进去，加 1 勺生抽翻拌均匀就可以了。
面条煮熟捞出来，把做好的番茄肉酱浇在上面，拌一拌就能吃，孩子也超爱吃。
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06
六、番茄肉酱拌面
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做法：
热锅放少许油，下姜葱末炒香，把肉末倒进去炒到变色，再把冻番茄块放进去（不用切，冻过的番茄一炒就出汁），翻炒出浓浓的番茄汁。
加一碗开水煮开，放 1 勺生抽、1 勺蚝油、半勺老抽，淋入淀粉水，煮到酱汁浓稠就关火。
直接把酱汁浇在煮好的面条上，拌匀就能吃，简单又美味，懒人的福音～
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07
七、鸡蛋炒面
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做法：
先把面条煮熟，捞出来过下凉水，沥干水分；锅里放少许油，把鸡蛋打散倒进去，炒熟后盛出来。
不用洗锅，直接下平包菜丝、胡萝卜丝炒软，把面条放进去，加适量生抽、半勺老抽、少许鸡精、盐和胡椒粉，翻炒均匀就能出锅，当作晚餐超方便。
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08
八、爆辣鸡丁拌面
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做法：
鸡腿肉切成丁，加葱姜末、1 勺料酒、1 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺淀粉、1 匙白胡椒粉、少许青花椒粒，抓匀腌制 20 分钟，这样肉更嫩。
锅里放适量油，油热后把鸡丁放进去，炒到表面微微焦黄，下青红辣椒段，加 3 勺生抽、1 勺蚝油、2 匙白糖，翻炒出香味。
把煮好的面条倒进去拌匀，爱吃辣的朋友一定要试试，越吃越过瘾！
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09
九、青椒鸡蛋拌面
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做法：
先调个酱汁：碗里放两勺生抽、1 勺黄豆酱、1 勺蚝油、少许老抽、1 勺淀粉，加半碗清水搅拌均匀。
锅里烧水煮面条，煮好后捞出来过下凉白开；另起锅放少许油，把鸡蛋煎定型后炒碎，放入青椒丝翻炒片刻，再把鸡蛋倒回去。
把调好的酱汁倒进去，煮到冒泡，然后把面条放进去翻拌均匀，裹满酱汁超入味。
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